Vie du domaine Nouvelle Ere : premier mill�sime blanc r�colt� !

Le 19 septembre dernier marque le début d’une vendange historique au Château d’Issan avec la 1^ère récolte de 4 cépages blancs : viognier, roussanne, marsanne et rolle. Cette parcelle de 1.7 hectares est située au cœur de notre vignoble du Clos d’Issan sur le 45^ème parallèle Nord.

L’élevage est actuellement en cours. Nous avons fait le choix de 3 contenants différents : un œuf en céramique d’une capacité de 225l, des barriques bordelaises de 225l et 400l. Les premières fermentations sont déjà terminées et le profil fruité et équilibré de ce vin est très prometteur ! L’élevage se poursuivra jusqu’en début d’année prochaine.