历史
迪仙城堡的历史首先是一部关于继承与传袭的宏大叙事史。通过联姻承袭，城堡几经易主，而所有园主都曾以各自的方式参与打造庄园的名望与特质。这片始于十二世纪的古代世袭领地曾被命名为莫特-康特纳克（Mothe-Cantenac），后更名为提奥邦庄园（Théobon），源自一位女性继承人与一位同姓领主的联姻。
在近三个世纪间，众多家族继承过这片产业：诺艾朗家族（Noailhan）、梅拉克家族（Meyrac）、塞古尔家族（Ségur）、萨利尼亚克家族（Salignac）、德拉维涅家族（De La Vergne）、艾斯科德卡-德-布瓦斯家族（Escodeca de Boisse）等等。自1575年起，迪艾森诺家族（D’Essenault）的五代传人在此续承香火，并最终采用了其姓氏缩写重新为庄园命名：迪仙庄园（Château d’Issan）由此诞生。
不用等到荣登1855年列级酒庄名录的三级名庄榜，迪仙庄园早已展露头角。酒庄知名度可追溯至十二世纪末：1152年05月18日，
即阿基坦公爵的继承人埃莉诺（Aliénor d’Aquitaine）与未来的英格兰国王亨利二世（Henri Plantagenêt）大婚之日，迪仙葡萄酒曾是席上之珍。而且据称，在卡斯蒂永战役刚刚结束后，溃败而逃的英国人仍未忘记一饱口福，他们将当年已盛名在外的迪仙庄园酒窖洗劫一空
。从此，酒庄继续在各个年代享有盛誉。1723年，威尔士亲王的伺酒师亨利∙鲍威尔对酒庄引发兴趣。1776年，迪仙庄园又被列入了经纪人之父拉巴迪的葡萄酒品名表。1787年，未来的美国总统托马斯·杰斐逊（Thomas Jefferson）将本酒庄列入自己的波尔多葡萄园名庄选集
。十九世纪末，迪仙庄园的葡萄酒被请入奥地利王室，受到弗兰茨-约瑟夫皇帝的垂青。也正是这个皇帝为庄园题写了座右铭，该铭言被刻在庄园大门上方的一块方石上：“Regum mensis aris que deorum”，即“国王之贡品，神坛之祭品”。
权贵弗瓦-德-康达勒（Foix de Candale）成为迪仙庄园主后，却因法国大革命而将之遗弃。其后的庄园主更是为庄园命运而倾注心力。1824年，让-巴蒂斯特∙迪吕克（Jean-Baptiste Duluc）成为庄园掌门人，并为改进葡萄种植园实施了众多工程，然后他将庄园转售给了布朗契家族（Blanchy）。1866年，新园主古斯塔夫∙华（Gustave Roy）乔迁迪仙庄园，他在此建造了最早期的重力酒库，并特别对深受根瘤蚜虫侵害的葡萄园进行了重新栽种。在两次世界大战之间，葡萄园的经营不幸被搁置；克鲁斯家族自1945年起成为新园主，在其推动下，葡萄种植园得以脱胎换骨
。在莱昂内尔∙克鲁斯（Lionel Cruse）的引领下，城堡得以修复一新，他还对基础设施进行了现代化改进，并重新种植了葡萄园。1998年起，因庄园主之子埃马纽埃尔·克鲁斯对酒库和葡萄园注资，迪仙葡萄酒前所未有地呈现出当地风土的正宗品质。
2012年，同是丽兰拉杜酒庄（圣埃斯泰夫）和百德诗歌酒庄（波亚克）园主的弗朗索瓦与雅基∙洛伦泽蒂（Françoise et Jacky Lorenzetti）加盟了克鲁斯家族。凭借顽强意志、激情和勇气，世代相传的迪仙庄园主为振兴酒庄而不懈努力，令其得以再现昔日辉煌。
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